玉田看守所购买人犯餐食制作等服务

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玉田县看守所本级 2024年01至12月政府采购意向

为便于供应商及时了解政府采购信息，根据《财政部关于开展政府采购意向公开工作的通知》（财库〔2020〕10号）等有关规定，现将 玉田县看守所本级 2024年01至12月采购意向公开如下：

本次公开的采购意向是本单位政府采购工作的初步安排，具体采购项目情况以相关采购公告和采购文件为准。

看守所购买人犯餐食制作等服务采购项目

负责玉田县看守所在押人员的餐食制作服务。

（一）服务范围

　　1、300人左右食品制作和配发；

　　2、负责菜谱制定；

　　3、负责规定区域的卫生保洁、餐具消毒、分餐送餐服务、人员调配等。

（二）基本服务要求

　　1、制定、落实相关卫生管理制度和食品安全保障制度；

　　2、厨具、餐具均符合国家相关卫生标准，做好食品留样备检工作，确保不发生因食物、餐具不卫生而导致用餐人员身体不良反应事件；

　　3、所有餐饮服务人员均持有健康证，并做好体检工作；

　　4、配备不少于五人的餐食制作团队，且须配有一名有管理经验的厨师长（厨师长需具有等级厨师证），负责餐食制作及人员管理；

　　5、根据季节特点，制定周营养食谱，每周菜谱不重复。做好人犯每日早、中、晚餐的供应保障工作，严格按照要求确保主副食品种、数量质量，适合大众口味；

　　6、员工持证上岗，统一着装，工作规范，作风严谨，文明服务，严格考勤。

来源：中国河北政府采购网